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质量平安

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盼盼食物集团自1996年景坐以来,由一个地区品牌跃升为正在天下以致天下具有肯定影响力的食物品牌。包管产品质量平安,呈献适口鲜味,对峙创意寻求多元,那就是盼盼食物胜利理论本身企业蓝图的根基步调。

安全管理  品格保障

正在盼盼食物的平安之讲中,管理居首位。集团公司对管理理念寻求邃密化,从本辅质料最先,到产物、新品等的消费、检测和研发环节皆有仔细有用的管理流程。

康健的产物质料 集团公司前后正在甘肃白银、山东临沂、四川金堂、广西南宁、福建长汀及晋江等天竖立了本身的质料基地。基地消费接纳“公司+基地+中介+农户”的产业化运营形式,确保公司所需农产品质料的优良供应。为了保障质料的优良、绿色、无公害,公司非常注意影响质料品格的每个细节。辅料方面,集团公司取一批范围大、质量保证能力强、诚信度下的辅料供应商竖立了临时稳固的合作关系。检测方面则取国度加工食品质量监视磨练中央福建分中央竖立了临时的合作关系,签署体例了《磨练规程》,要求质检职员对进入公司的每批次辅料皆严厉按国家标准停止检测,不合格的坚定予以退货。

范例的质量管理 盼盼食物集团前后与得了ISO9001质量管理系统、HACCP食品安全防备掌握系统和ISO14001环境管理系统等相干认证,并顺遂经由过程出口食物消费企业卫生注册检察,与得了膨化薯片和果冻饮品的自立出口资历。集团公司建立了企业标准化委员会,逐渐建立健全了以产物尺度、半成品尺度、工序工艺尺度为主要内容的技术标准系统,以全面质量管理为主要内容的管理尺度系统,以各部门、各岗亭操纵尺度为主要内容的事情尺度系统,并由质管部周全督导尺度的实行取贯彻。

正在生产过程的质量掌握方面,集团公司起首针对产物工艺特性,停止风险剖析和要害掌握,制订要害工序的监控项目、监控要领和监控频次,装备监控职员,肯定各预防措施的要害限值及泛起偏向要接纳的改正举动,然后凭据各工序自检、互检和专职磨练相结合的原则停止磨练,确保不合格品不会流入下讲工序。制品方面更是要求每批必需抽检,磨练及格前方可签发合格证许可出厂。关于泛起产品质量问题的,根据“三不放过”的原则(缘由已查清不放过,义务不明确不放过,步伐已落实不放过)将质量问题清查到底。

康健鲜味  绿色时髦

盼盼食物集团始终以“优良、康健、绿色、时髦”的产物面临消费者,经由多年的积聚,已打造出了享誉市场的多产物声威,重要消费米果、复合薯片、面包、蛋黄派、麦香鸡块、变性薯片等一百余种绿色康健食物。

以消费者为本 产物好不好,消费者说了算;消费者说好,产物就是好。盼盼食物滞销天下,个中“慢速变性薯片”因为口感好、价钱低,产物投入市场后大受欢迎,正在贩卖淡季,仅成都区域天天就要发两车货。“盼盼轨范小面包”刚推出1个月,许多区域的商超中主顾皆指名购置,几个月后,“盼盼轨范小面包”正在天下市场泛起求过于供的状态,纵然盼盼9大生产基地开足马力、三班轮替消费,各地市场的订货需求仍然只能知足70%阁下。从2007年4月最先,天下盼盼食物的业务经理皆赶到各地的工场,期待正在消费车间,争抢生产线高低去的每箱产物,争夺优先发到本身卖力的地区,经销商也争相提早打货款,只为了尽快获得供货。盼盼食物各系列产物具有品尝鲜美、质地松脆、形状平整、包装优美、色香味独特等特性。个中,米果成品接纳优良大米及自然调味料精制而成,富含蛋白质等多种人体必需营养成分,便于人体吸取,同时它几乎不露风险康健的着色料,是不会发胖的小食物,更是旅游、休闲、茶余饭后的幻想挑选。

强壮的后力支持 云云广受欢迎的盼盼鲜味源自下水准的建造工艺和灵敏的市场预测才能,集团公司对保障鲜味的手艺和管理两方面皆高度正视。

手艺方面,盼盼食物集团的手艺研发中央属于省级手艺中央,具有硕士研究生以上学历手艺研究人员12名。2009年,集团公司承接了“十一五”国度科技支持企图——“食品质量平安掌握关键技术及产业化研讨树模”重点项目。同时,借到场了国度“十二五”食物家当科技范畴发展战略的研讨取制订,成为专家组中独一的企业成员。别的,公司借取中国科学院动物研究所、中国食品工业协会、中国食品科学技术协会、中国农业大学、江南大学、天津科技大学、福州大学、福建农林大学和德国DMF研究所等多家高等院校和科研单位停止了密切联系取普遍协作。

装备方面,盼盼食物集团投入巨资引进德国、日本先辈的消费装备,为络续立异、推出更高质量的产物奠基了优越的根蒂根基。

管理方面,2010年4月集团公司取环球最大的人力资源管理征询公司之一韬睿惠悦协作,旨在联合集团计谋生长目的从新梳理、完美集团公司的人力资源管理体系,提拔企业硬气力,加强企业发展后劲。盼盼食物集团将摒弃家族式管理模式,逐渐迈向规范化、制度化、科学化管理的轨道。

注意立异  以人为本

要连续一个品牌的生命力,便必需络续推陈出新。盼盼食物的副总裁蔡金钗道:“产物的胜利起首取决于定位;其次,立异很要害,必需络续用新品去知足消费者的需求。我们一向具有自立立异认识,做差同化的产物。”

产物立异 2000年,盼盼便已开辟出一款至今借正在贩卖的拳头产品——变性薯片。变性薯片口感奇特,遭到经销商的强烈热闹接待,盼盼也因而成为业内尾家得到薯片类“中国绿色食品”称呼的企业。2003年研发出盼盼麦香鸡块和墨西哥鸡卷,2004年研发出盼盼变性红薯山芋片,2005年研发的盼盼蛋奶薯片为传统薯片注入营养休闲新概念。2006年,集团公司看准机遇,推出了烘烤类小面包,那款取名轨范小面包的产物富有营养,生存工夫长达9个月,并且口感柔嫩苦涩,相符法国下品格面包尺度。2008年下半年,公司推出艾比利薯片转达出了年青时髦的元素,那是盼盼品牌关于分品牌策略的营销实验。个中变性薯片、艾比利香芋片等是天下创始,遭到了国内外偕行的高度评价和一定。

集团正在产物立异方面的要求是,每一年正在食物研发、工艺产物方面的专利一定要凌驾10个,争夺到达15个。新品上市的速度是每一年最少推出5个系列的新产品。同时,盼盼食物正在新产品立异方面始终对峙营养、康健、时髦、轻易的原则。

技术创新 产物逐步成熟以后,只要不断提高产品质量和手艺含量,络续调解产品结构,才气络续加强市场竞争力,连结和增添市场份额,要做到这一点就要立异手艺。盼盼食物是现在天下薯类膨化生产专业化水平最高、立异才能最强的农业产业化国家重点龙头企业之一。

集团公司每一年皆派专业技术人员到外洋停止交换,络续研讨发明出能知足列国、各地区宽大消费者康健口胃的绿色食品,逐渐具有雄厚的农产品深加工和开辟履历及下本质的专业技术部队。而自立研发方面,以2009年6月份盼盼食物南宁分公司方才投入消费的一条薯片生产线为例,那是正在原有装备基础上自立研发的新型薯片生产线,它的消费速度跟海内同类产品比拟越发节能、环保,技术标准到达海内抢先程度。 跟本来的生产线比拟,每一个班次能够勤俭10小我私家阁下,对原材料可以或许连结它的原汁原味,提高产品质量。

人材立异

市场竞争归根结柢是人材的合作。企业要生长强大,必需具有一批德才兼备、勇敢善战的管理、手艺、业务人材和一支能吃苦耐劳、认真负责的员工部队,充裕变更他们的积极性和创造性,使他们为公司的生长孝敬本身的一份气力。

盼盼食物经由过程校企协作的形式,加大科技刷新投入和人才培养。现在,盼盼食物正在取江南大学停止洽商,拟合做创办烘焙食物研发学习班,为本企业以致全部食品行业造就烘焙类技术人才。集团公司以为科研院校正在食物手艺方面有话语权,期望经由过程互动协作,两边可以或许配合停止工艺革新和产物项目研发。2010年,盼盼食物集团举行“盼盼食物杯烘焙食物创意大赛”,比赛目标旨在为食品工业生长培养立异人材。

除注意对技术人员的造就,盼盼食物另有对管理人才的要求打破。从2009年最先集团公司背天下公然雇用“第二把手”即实行总裁。盼盼食物集团是从传统的家族企业逐步生长强大起来的,那几年,集团正在快速生长的同时,逐步感应现在高层的一些管理理念和体式格局,跟不上公司的生长势头。因而集团公司武断决意经由过程引进人才带来新的思绪、新的理念,勤奋迈向规范化管理。


 


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